Улога и ефикасност белог лука

1. Антибактеријски и антиинфламаторни

Бели лук је природни биљни антибиотик широког спектра. Бели лук садржи око 2% алицина. Његова бактерицидна способност је 1/10 пеницилина. Отпоран је на разне патогене бактерије као што су стафилококи, менингитис, пнеумонија, стрептококи, дифтерија и дизентерија. , трбушни тифус, паратифус, Мицобацтериум туберцулосис и Вибрио цхолерае имају очигледне инхибиторне и убијајуће ефекте. Такође може да убије више врста патогених гљивица и анкилостома, пинвормс и трихомонијазе. Једење белог лука у сировом стању је ефикасан начин за превенцију грипа и спречавање цревних инфекција. Али треба напоменути да се алицин лако уништава под високом температуром и губи свој бактерицидни ефекат.

2. Анти-канцер

Ефекат и ефикасност саламуре од белог лука_Дејство и дејство сирћета од белог лука_Дејство и дејство сирћета од белог лука

Једињења која садрже сумпор у белом луку углавном делују у [ГГ] куот;почетној фази [ГГ] куот; туморигенезе, побољшањем функције детоксикације, ометањем активације канцерогена, спречавањем стварања канцера, јачањем имунолошке функције, блокирањем пероксидације липида и анти-мутације и на друге начине, како би се избегла трансформација нормалних ћелија у ћелије рака. Елемент у траговима који се налази у белом луку, селен може убити ћелије рака и смањити учесталост рака.

3. Анти-тромбоцитна агрегација

Етерично уље белог лука има ефекат инхибиције агрегације тромбоцита. Његов механизам је да промени физичка и хемијска својства мембране тромбоцита, чиме утиче на функцију сакупљања и ослобађања тромбоцита, инхибира рецептор фибриногена на мембрани тромбоцита, инхибира везивање тромбоцита и фибриногена и утиче на мембрану тромбоцита. Група сумпора на њему мења функцију тромбоцита.

Дејство и дејство белог лука натопљеног сирћетом _Ефикасност и дејство натопљеног белог лука у сирћету

4. Снижавање липида у крви

Према епидемиолошким истраживањима, утврђено је да је у подручјима где се дневно поједе у просеку 20 грама белог лука по особи, стопа умирања од кардиоваскуларних болести знатно нижа него у крајевима где се сирови бели лук не једе. Истраживачи су тестирали 50 људи у округу Лаошан и тражили од њих да једу 50 грама сировог белог лука дневно. После 6 дана, садржај серумског укупног холестерола, триглицерида и л3 липопротеина био је значајно нижи него пре експеримента. Редовна конзумација сировог белог лука такође утиче на снижавање крвног притиска.