Порекло замрзнутог кукуруза

Порекло брзо замрзнутог кукуруза може се пратити до порекла кукуруза и развоја технологије брзог замрзавања. Кукуруз потиче из Јужне Америке и узгајали су га амерички Индијанци пре 7,000 година. Када је Колумбо открио Нови свет, донео је кукуруз у Шпанију, а затим и у друге делове света. Међутим, потребно је комбиновати информације о специфичном пореклу замрзнутог кукуруза.

Године 1920, након што је први брзи замрзивач на свету успешно тестиран у Сједињеним Државама, брзо су замрзнути прерађени производи одмах изашли. Ово показује да се технологија брзог замрзавања појавила почетком 20. века и постепено се примењивала у преради хране. Истиче се да мапа кинеске индустрије свежег кукуруза показује да је Јилин најранија провинција у развоју свежег кукуруза, а уједно је и покрајина са највећим обимом и индустријализацијом свежег кукуруза и први брзо смрзнути глутинозни кукуруз. производно предузеће и прво предузеће за производњу конзервираног слатког кукуруза долазе из провинције Јилин. Ово показује да Кина има предност првог покретача у производњи брзо замрзнутог кукуруза.

На основу наведених информација, може се закључити да је порекло брзо замрзнутог кукуруза уско повезано са пореклом кукуруза и развојем технологије брзог замрзавања. Кукуруз, усев пореклом из Јужне Америке, широко се гаји широм света. Проналаском и применом технологије брзог замрзавања, људи су почели да замрзавају свеж кукуруз како би задржали његову хранљивост и укус и тако добили производ брзо замрзнутог кукуруза. У Кини, посебно у провинцији Јилин, производња брзо замрзнутог кукуруза достигла је обим и индустријализацију и постала је једна од важних прехрамбених индустрија.