Шта је бели лук у саламури
Oct 20, 2021
Кисели бели лук је метода кисељења белог лука, која се највише користи на северу. Главни метод је 50 кг белог лука, 2 кг соли, 10 кг црвеног (белог) шећера и 0,5 кг соја соса.
Оперите и осушите бели лук, поспите слој белог лука сољу, маринирајте цео дан и ноћ, поново уђите у теглу, додајте шећер, сирће, соја сос, прах од пет зачина и хладну кувану воду за припрему маринаде, поново маринирајте и затворите пластичном крпом. .
Ротирајте цилиндар два пута дневно, отворите цилиндар на 4-5 сати следећег дана и промените на 3 за пола месеца и биће завршен у јануару.
