Сједињене Државе: Научници користе технологију за уређивање гена Цас9 како би продужили рок трајања свеже печурке од шампињона

Недавно су истраживачи из америчког Министарства пољопривреде рекли да се од 2016. године спроводе истраживања за побољшање беле печурке коришћењем технологије за уређивање гена Цас9 како би се продужио њен рок трајања. Тренутно су резултати истраживања примењени на индустријску производњу гљиве белог шампињона у САД.

Јесте ли сазнали? Све док се бела печурка шампињона коју смо купили код куће нежно додирује или не једе одмах након што смо је купили, површина беле печурке ће изгледати мање бело, а боја ће постепено постати смеђа. То је зато што у печурки постоји супстанца која се зове полифенол оксидаза, због чега печурка лако посмеђи.

Да би решили овај проблем и продужили рок трајања беле шампињоне, истраживачи из америчког Министарства пољопривреде су кроз истраживања и експерименте открили да постоји шест гена који кодирају полифенол оксидазу у телу беле печурке. Коришћење ЦРИСПР технологије за уређивање гена за избацивање једног од гена може да учини да бела печурка има способност да се одупре смеђењу.

Министарство пољопривреде САД је саопштило да се усеви за уређивање гена који само уређују и модификују сопствене гене биљке и не укључују уношење страних гена разликују од трансгених усева и нису под његовим надзором. Неке земље верују да усеви за уређивање гена не спадају у делокруг трансгене регулативе. Тренутно, усеви за уређивање гена у Кини нису тако неометани као они у Сједињеним Државама, Немачкој и другим земљама.