Прерада сировина саламурних печурака
Jul 25, 2021
Након куповине свежих печурака, прљавштину са површине печурака одмах исперите раствором натријум метабисулфита (0,5 килограма натријум метабисулфита на 1000 килограма воде). Након испирања блата и нечистоћа, исперите га у раствору натријум метабисулфита 1 минут. Извадите канту обложену пластичном кесом. Свеже печурке у дрвеној канти треба потопити у чисту воду и послати у постројење за прераду. Или радионичка производња.
