Мусхроом

1. Узгајивачи печурака користе технологију да помогну у узгоју 120 сорти
Ново постројење за узгој печурака у Северној Каролини користи технологију за успешно узгајање више од 120 врста печурака. Док је већина комерцијално доступних печурака у Сједињеним Државама или бело дугме или портабелла, овај напредни објекат за узгој помаже да се специјалне врсте печурака учине доступним у малопродаји.

2. Сушене шитаке печурке помажу у снижавању шећера у крви
Недавна студија објављена у часопису Молецулар Нутритион & Фоод Ресеарцх показује да је конзумација сушених шитаке печурака у комбинацији са оброком на бази житарица ефикасна у смањењу нивоа глукозе у крви код здравих особа. Ово би могло да пружи обећавајућу опцију исхране за оне са повишеним шећером у крви.

3. Печурке које се користе за претварање отпада од хране у ђубриво
Печурке могу играти важну улогу у управљању органским отпадом. На депонији, органски отпад заузима велику количину простора, производи метан и не разлаже се - али разградња се може десити процесом који се зове компостирање, а то је када се печурке користе за разлагање органског материјала у ђубриво богато хранљивим материјама. . Овај процес може помоћи у смањењу загађења животне средине и бачене хране.