Прерада сировина сланих печурака

Ако желите да киселите слане печурке после брања свежих печурака, потребно је да их одмах оперете раствором натријум-сулфита, исперите прљавштину са површине печурака, потопите их у овај раствор дуже од једног минута, извадите их. , а затим их ставите у канту. , Затим додајте воду за намакање, а затим пређите на следећи корак намакања печурака.