Пољска: Шампињони се добро продају на европском тржишту

Када је реч о познатом произвођачу јестивих печурака у Европи, Пољска није изузетак. Истовремено, Пољска је такође велики извозник јестивих печурака у свету, са скоро 50 врста јестивих печурака који се извозе. Пре ЦОВИД-19, обим извоза јестивих гљива у земљи је растао из године у годину. Погођен епидемијом, обим извоза је опао последњих година.

У Европи, најмање једна трећина конзумирања јестивих печурака долази из Пољске. Биспорус печурке произведене у Пољској су посебно популарне на европском тржишту и омиљене су код потрошача у земљама као што су Велика Британија, Француска, Немачка и Италија.

У Пољској су јестиве печурке веома популарне. У раним фазама развоја пољске индустрије јестивих гљива, методе узгоја су биле веома примитивне. Данас је, поред вештачки гајених јестивих печурака, због огромног шумског подручја, веома врућа трговина дивљим печуркама у Пољској, посебно у Лубушкој покрајини, где су главне сорте пилећи уљни печурке и вргањи.